Serabi, surabi, surobi dan entah apalagi sebutannya, tapi penganan satu ini merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia. Jajanan yang terbuat dari campuran tepung beras dan santan ini sangat enak dinikmati pagi hari atau malam hari. Terutama saat cuaca dingin.
Serabi tradisional membuatnya dengan cara dibakar dalam tungku dari tanah liat. Setelah matang disajikan dengan kuah gula merah yang telah dicampur santan. Atau disebut juga kinca. Cara memakannya bisa dengan langsung menuangkan kinca di atas serabi atau dengan cara mencelupkan serabi sedikit demi sedikit ke dalam kinca.
Serabi seperti ini memiliki bau dan rasa yang khas. Sebagianorang ada yang menyebut serabi sebagai pancakenya Indonesia. Hanya berbeda bahan dasar saja. Jika serabi berbahan dasar tepung beras, pancake bahan dasarnya adalah tepung terigu. Tekstur kue yang dihasilkan hampir sama.
Seiring berjalannya waktu, serabi pun mengikuti perkembangan jaman. Kini serabi bisa dinikmati dalam aneka pilihan rasa. Ada rasa keju, rasa cokelat, rasa stroberi dan juga rasa oncom. Semua tergantung selera. Bebas saja dan tak perlu dipermasalahkan soal rasanya. Yang tidak suka serabi pun juga ada.
Tetapi sebagai salah satu jajanan khas Indonesia, setidaknya perlu mengenalkan penganan ini kepada anak cucu. Agar penganan ini tetap lestari, tidak hilang tergerus jajanan dari luar negeri. Miris rasanya bila kelak serabi hanya bisa dilihat melalui bacaan tanpa bisa menemukan jajanan ini lagi.
Jadi bila bepergian ke daerah Solo, cobalah untuk menikmati Serabi Notosuman yang terkenal itu. Atau saat bepergian ke daerah Bandung, cicipilah Surabi Bandung yang memiliki aneka pilihan rasa itu. Rasanya....ehmmm, sampai ke hati loh!
#HariKedua
#OneDAyOnePost
#JajananTradisional
#OneDAyOnePost
#JajananTradisional
Jadi laper 😂
BalasHapusHehehe...tapi sukakah dengan serabi?
HapusJadi laper 😂
BalasHapusPagi2 bikin perut laper hehe . Mauuuuuuuuu
BalasHapusHehehe...yuk di hunting.
HapusHehehe...suka tidak dengan serabi?
Hapustiba2 inget sarapan..
BalasHapusmba denik.. request tutorial masakan doooong ^_^
hihi
Masakan opo? Wong saya gak jago masak. Jagonya jajan...hehehe
HapusMbak denik harus tanggung jawab.. aku belum sarapan..#loh??:D
BalasHapusAku setuju usulnya mbak vera, sekalian aja mbak tutorial masaknya..
Suraabi haneut kalau di Bandung mah hehe
HapusTenang...saya orang yang bertanggung jawab kok...hehe...mainlah ke sini nanti ta jajanin...hehe
HapusMbk Denik, bikin laper. Jdi kpengen beli serabi kan aku. Dikotaku, Pati juga ada jajanan serabi tapi namanya serabi Solo mungkin karena serabi terkenalnya dari sana ya.
BalasHapusSerabi Solo menurutku yang enak ya notosuman itu. Tapi mungkin ada yang lain?
HapusMbk Denik, bikin laper. Jdi kpengen beli serabi kan aku. Dikotaku, Pati juga ada jajanan serabi tapi namanya serabi Solo mungkin karena serabi terkenalnya dari sana ya.
BalasHapusJd pengen surabi..pas hamil anak ke-3 hunting surabi yg enak
BalasHapusMonggo Mba Lisa biar babynya gak ngiler...hehe
Hapus