Kerak Telor Pizza ala Betawi

Saat ada yang bertanya tentang makanan khas Betawi. Apa jawaban Anda? Kalau saya langsung menjawab kerak telor.

Kerak telor (dokpri)

Meski sebenarnya tak hanya kerak telor, masih banyak lagi jenis makanan yang khas asal Betawi. Namun kerak telor memang salah satu penganan yang menjadi unggulan dalam kuliner khas Betawi.

Lalu saat ditanyakan.

"Apakah sudah pernah makan kerak telor?"

Jawaban yang terlontar beragam. Ada yang menjawab sudah, ada yang menjawab belum pernah. Bahkan ada juga yang menjawab. Kalau saya akan menjawab sudah pernah. Karena memang sudah pernah mencicipi makanan khas Betawi tersebut.

"Gak tahu kerak telor itu kayak mana?"

"Lho! Sampeyan tinggal di Jakarta tetapi kerak telor saja ndak tahu? Ngapain aja di Jakarta? Jangan-jangan monas juga ndak tahu! Oalah....yo piye gak tahu apa-apa. Ndak beda dengan katak dalam tempurung kalo begitu sih!"

Nah, bagi yang belum pernah makan kerak telor dan yang tidak tahu apa itu kerak telor. Ini sedikit gambaran tentang apa itu kerak telor. Sesekali cicipi makanan satu ini. Kalau ternyata tidak suka tidak berdosa kok. Namanya juga selera. Tetapi alangkah baiknya, walau sekali pernahlah mencicipinya. Ini bentuk lain dari cara menghargai kebudayaan negeri sendiri, utamanya cita rasa Indonesia.

Dokumen pribadi

Kerak telor adalah penganan khas Betawi. Berbahan dasar beras ketan putih, yang dimasak sampai berbentuk seperti kerak nasi biasa. Campurannya telor ayam biasa atau telor bebek. Tergantung selera. Setelah matang, bagian atasnya ditaburi ebi yang sudah disangrai, bawang goreng, kelapa sangrai ( serundeng) yang telah diberi bumbu. Sudah! Simple bukan? Kerak telor pun siap dimakan. Dinikmati saat hangat rasanya...ehmmm...!! Penasaran? Ayo kuliner kerak telor! Pizzanye orang Betawi!

#WisataKuliner
#Betawi