Legitnya Kue Putu Bambu

Kue putu adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang memiliki bentuk dan jenis yang berbeda. Ada putu ayu, putu mayang dan putu bambu.

Dari ketiga jenis kue putu itu, kue putu bambulah yang sudah mulai sulit dijumpai. Selain penjaja kue ini yang sudah jarang ada. Pedagang kue putu bambu juga baru menjajakan dagangannya pada sore hari.

Beruntung, saya masih bisa menjumpai pedagang kue ini. Segera saya panggil dan membelinya beberapa potong. Kue dengan bahan dasar tepung beras yang diberi gula merah ditengahnya, sangat sangat pas dinikmati malam hari atau saat udara dingin selepas hujan.

Dengan cetakan dari bambu dan dikukus di atas uap berbahan kaleng, kue putu bambu kental dengan aroma tradisional. Cita rasanya pun terasa khas sekali. Biasanya setelah matang, disuguhkan dengan taburan kelapa parut. Tetapi tergantung selera juga. Saya termasuk yang tidak suka memakai taburan kelapa.